Wat heb je nodig?
Voor de taart:
- 4 eieren
- 300 gram bloem
- 250 gram bruine basterdsuiker
- 185 milliliter zonnebloemolie
- 200 gram wortelen
- 55 gram gepelde walnoten
- 3 theelepels (1 zakje) bakpoeder
- 2 theelepels kaneel
- 1/2 theelepel zout
Voor de glazuurlaag:
- 180 gram zachte boter
- 180 gram roomkaas
- 3 druppels vanille-extract
- 150 gram poedersuiker
Hulpmiddelen:
- Springvorm (24 cm)
- Mixer
- Rasp
Wat moet je doen?
Stap 1: schil en rasp de worteltjes, pel en hak de walnoten en klop de eieren los.
Stap 2: verwarm de oven voor op 180 graden. Smeer de springvorm in met boter en bestuif met bloem.
Stap 3: klop de eieren met de suiker tot een romige massa en roer er de olie doorheen.
Stap 4: zeef de bloem met zout, kaneel, en bakpoeder en mix dit met de eier- en suiker massa.
Stap 5: voeg daarna de (fijn geraspte) wortelen en (fijn gehakte) walnoten toe en meng alles nog even goed met de mixer.
Stap 6: giet of spatel de massa in de taartvorm en bak ongeveer 45 minuten. Tip: prik met een satéprikker in de taart, als deze er schoon en droog uitkomt is je taart goed.
Stap 7: als de taart klaar is, laat je hem eerst buiten de oven afkoelen in de vorm, daarna nog op een bord of een schaal.
Stap 8: vervolgens maak je het glazuur; meng eerst de zachte boter met de poedersuiker tot deze massa een beetje stijf wordt en goed gemengd is.
Stap 9: roer de roomkaas en het vanille-extract erdoor tot deze ook goed gemengd zijn, en je een mooie romige topping hebt.
Stap 10: smeer de topping vervolgens uit over de taart. Je kunt de taart ook in twee lagen snijden, zodat je er een laagje topping tussen kunt doen.
En klaar is je carrot cake. Eet smakelijk!
Voor de taart:
- 4 eieren
- 300 gram bloem
- 250 gram bruine basterdsuiker
- 185 milliliter zonnebloemolie
- 200 gram wortelen
- 55 gram gepelde walnoten
- 3 theelepels (1 zakje) bakpoeder
- 2 theelepels kaneel
- 1/2 theelepel zout
Voor de glazuurlaag:
- 180 gram zachte boter
- 180 gram roomkaas
- 3 druppels vanille-extract
- 150 gram poedersuiker
Hulpmiddelen:
- Springvorm (24 cm)
- Mixer
- Rasp
Wat moet je doen?
Stap 1: schil en rasp de worteltjes, pel en hak de walnoten en klop de eieren los.
Stap 2: verwarm de oven voor op 180 graden. Smeer de springvorm in met boter en bestuif met bloem.
Stap 3: klop de eieren met de suiker tot een romige massa en roer er de olie doorheen.
Stap 4: zeef de bloem met zout, kaneel, en bakpoeder en mix dit met de eier- en suiker massa.
Stap 5: voeg daarna de (fijn geraspte) wortelen en (fijn gehakte) walnoten toe en meng alles nog even goed met de mixer.
Stap 6: giet of spatel de massa in de taartvorm en bak ongeveer 45 minuten. Tip: prik met een satéprikker in de taart, als deze er schoon en droog uitkomt is je taart goed.
Stap 7: als de taart klaar is, laat je hem eerst buiten de oven afkoelen in de vorm, daarna nog op een bord of een schaal.
Stap 8: vervolgens maak je het glazuur; meng eerst de zachte boter met de poedersuiker tot deze massa een beetje stijf wordt en goed gemengd is.
Stap 9: roer de roomkaas en het vanille-extract erdoor tot deze ook goed gemengd zijn, en je een mooie romige topping hebt.
Stap 10: smeer de topping vervolgens uit over de taart. Je kunt de taart ook in twee lagen snijden, zodat je er een laagje topping tussen kunt doen.
En klaar is je carrot cake. Eet smakelijk!